湖北:9批次食品不合格其中2批次施南春酒检出纽

     
     食品伙伴网讯 11月24日,湖北省食药监局发布《湖北省食品药品监督管理局 食品安全监督抽检信息公告》,通报了9批次食品不合格,其中2批次施南春酒检出纽甜。据了解,本次监督抽检的食品包括粮食加工品、肉制品、食品添加剂、食糖、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、调味品、饮料、糕点、酒类、炒货食品及坚果制品、其他食品17大类426批次,抽样检验项目合格样品417批次,不合格样品9批次。糕点不合格3批次建始县永昌食品厂生产的吴永昌庆记桃片糕、吴永昌庆记桃片糕,检出酸价、霉菌计数超标。宜昌欣悦食品有限公司生产的黄金豆,检出过氧化值超标。糕点中过氧化值、酸值超标。原因主要有:生产工艺控制不到位,原材料把关不严,以及储运过程不符合要求等。比如,炒货食品的原料水分过高,会加速油脂的酸败;植物油精炼不到位或未精炼;产品储藏条件不当,特别是在夏季,受气候环境影响因素更大,易导致食品中脂肪的氧化酸败。糕点食品中企业使用油脂质量不合格或成品贮存环境温度不合适,使油脂氧化加剧导致超标。酒类不合格2批次,均为恩施州施南春酒业有限公司生产的白酒恩施州施南春酒业有限公司生产的施南春牌酒、施南蓝瓶酒,检出纽甜。纽甜,化学名称是:N--L-苯丙氨酸-1-甲酯,是白色结晶粉末,含约4.5%的结晶水,是一种功能性甜味剂。具有纯正的甜味,甜味协和,十分接近阿斯巴甜,没有其他强力甜味剂常带的苦味和金属味。白酒中检出甜味剂纽甜,原因可能是企业为增加白酒的口感,超范围使用了甜味剂。3批次食品二氧化硫不合格,包括2批次玉米豆皮和1批次巴丹木2批次粮食加工品不合格,恩施市元元豆皮专业合作社生产的湲缘玉米豆皮、湲缘米豆皮,检出二氧化硫残留。1批次万达广场销售的巴丹木不合格,宜昌市沿江大道特168-6号销售的宜昌金田地生态农业科技有限公司生产的巴丹木,检出二氧化硫。二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂,进入人体内后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外。少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害,但若过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。二氧化硫不符合标准的原因可能有,个别生产者使用劣质原料以降低成本,其后为了提高产品色泽超量使用二氧化硫;也有可能是使用时不计量或计量不准确;还有可能是为增加保质期,防止霉变生虫,违规对其进行二氧化硫熏蒸或添加。
     
食用油、油脂及其制品不合格1批次宜昌市油脂储备库生产的长江鲟牌菜籽油,检出溶剂残留量。溶剂残留是油脂产品质量是否符合标准的重要质量指标,压榨油中检出溶剂残留,表明产品中可能掺杂有浸出油。对抽检中发现的不合格产品,湖北省食品药品监管局已要求恩施、宜昌食品药品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品,及时查找问题原因、排查风险因素,并对生产经营不合格食品的企业依法进行处置。

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